Código: BRC0145F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Ovis aries
Descrição: Carne, ovino, ovelha, paleta, crua, Brasil
<< Meat, sheep, foreshank, raw, Brazil >>
<< Carne, oveja, paleta, cruda, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 639 | 639 |
| Energia | kcal | 153 | 153 |
| Umidade | g | 71,0 | 71,0 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 20,6 | 20,6 |
| Lipídios | g | 7,83 | 7,83 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,70 | 0,70 |
| Colesterol | mg | 42,1 | 42,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,41 | 3,41 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,21 | 3,21 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,62 | 0,62 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 9,31 | 9,31 |
| Ferro | mg | 3,62 | 3,62 |
| Sódio | mg | 62,2 | 62,2 |
| Magnésio | mg | 22,0 | 22,0 |
| Fósforo | mg | 170 | 170 |
| Potássio | mg | 214 | 214 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 5,22 | 5,22 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,11 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,15 | 0,15 |
| Tiamina | mg | 0,10 | 0,10 |
| Riboflavina | mg | 0,19 | 0,19 |
| Niacina | mg | 5,47 | 5,47 |
| Vitamina B6 | mg | 0,15 | 0,15 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,34 | 2,34 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 19,0 | 19,0 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 20,6 | 20,6 |
