Código: BRC0342B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Colocasia esculenta
Descrição: Inhame, s/ casca, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Yam, peeled, cooked, drained, without oil, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (62 g)Colher servir rasa (35 g)Colher sopa cheia (35 g)Colher sopa rasa (22 g)Escumadeira cheia (110 g)Escumadeira rasa (72 g)
EnergiakJ37823413213283415272
Energiakcal89553131199864
Umidadeg76,147,226,626,616,783,754,8
Carboidrato totalg20,512,77,177,174,5022,514,7
Carboidrato disponívelg18,911,76,616,614,1520,813,6
Proteínag2,301,420,800,800,502,521,65
Lipídiosg0,140,090,050,050,030,150,10
Fibra alimentarg1,600,990,560,560,351,761,15
Álcoolg0,000,000,000,000,000,000,00
Cinzasg0,980,610,340,340,211,070,70
Colesterolmg0,000,000,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,050,030,020,020,010,060,04
Ácidos graxos monoinsaturadosgtrtrtrtrtrtrtr
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,050,030,020,020,010,060,04
Ácidos graxos transg0,000,000,000,000,000,000,00
Cálciomg14,99,245,225,223,2816,410,7
Ferromg0,020,010,010,010,010,030,02
Sódiomgtrtrtrtrtrtrtr
Magnésiomg17,110,65,995,993,7618,812,3
Fósforomg59,136,720,720,713,065,042,6
Potássiomg23114381,281,251,0255166
Manganêsmg0,120,080,040,040,030,140,09
Zincomg0,360,220,130,130,080,400,26
Cobremg0,150,090,050,050,030,160,10
Selêniomcg0,820,510,290,290,180,900,59
Vitamina A (RE)mcg4,772,961,671,671,055,253,44
Vitamina A (RAE)mcg2,391,480,840,840,522,621,72
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,681,040,590,590,371,851,21
Tiaminamg0,050,030,020,020,010,060,04
Riboflavinamgtrtrtrtrtrtrtr
Niacinamgtrtrtrtrtrtrtr
Vitamina B6mg0,070,040,020,020,010,070,05
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg2,021,250,710,710,442,221,45
Equivalente de folatomcg8,975,563,143,141,979,866,46
Sal de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Gordura de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Proteína vegetalg2,301,420,800,800,502,521,65
Proteína animalg0,000,000,000,000,000,000,00
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