Código: BRC0665A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sopa, fubá, c/ couve, c/ sal, Brasil (fubá, couve, c/ caldo de frango, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal)
<< Soup, corn, with kale, with salt, Brazil (corn, kale, with chicken broth, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
<< Sopa, harina de maíz, con col rizada, con sal, Brasil (harina de maíz, col rizada, con caldo de pollo, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (20 g) | Concha cheia (130 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 249 | 49 | 323 |
| Energia | kcal | 59 | 11 | 76 |
| Umidade | g | 84,9 | 17,0 | 110 |
| Carboidrato total | g | 11,0 | 2,20 | 14,3 |
| Carboidrato disponível | g | 9,54 | 1,91 | 12,4 |
| Proteína | g | 2,06 | 0,41 | 2,68 |
| Lipídios | g | 1,11 | 0,22 | 1,44 |
| Fibra alimentar | g | 1,45 | 0,29 | 1,89 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,02 | 0,20 | 1,33 |
| Colesterol | mg | 1,29 | 0,26 | 1,68 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,19 | 0,04 | 0,25 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,28 | 0,06 | 0,36 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,60 | 0,12 | 0,78 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr | tr |
| Cálcio | mg | 49,9 | 9,98 | 64,9 |
| Ferro | mg | 0,93 | 0,19 | 1,21 |
| Sódio | mg | 362 | 72,4 | 470 |
| Magnésio | mg | 11,2 | 2,24 | 14,6 |
| Fósforo | mg | 22,0 | 4,40 | 28,6 |
| Potássio | mg | 174 | 34,8 | 226 |
| Manganês | mg | 0,07 | 0,01 | 0,09 |
| Zinco | mg | 0,10 | 0,02 | 0,13 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,01 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 0,72 | 0,14 | 0,94 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 111 | 22,2 | 144 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 55,8 | 11,2 | 72,5 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 | 0,06 | 0,39 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,01 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,01 | 0,05 |
| Niacina | mg | 0,41 | 0,08 | 0,53 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,00 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 7,56 | 1,51 | 9,83 |
| Equivalente de folato | mcg | 29,3 | 5,86 | 38,1 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,09 | 0,61 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,72 | 0,14 | 0,94 |
| Proteína vegetal | g | 0,70 | 0,14 | 0,91 |
| Proteína animal | g | 0,46 | 0,09 | 0,60 |
