Código: BRC0123F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, coxa, s/ pele, crua, Brasil
<< Meat, chicken, leg, no skin, raw, Brazil >>
<< Carne, pollo, muslo, sin con piel, cruda >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 483 | 482 |
| Energia | kcal | 115 | 115 |
| Umidade | g | 76,4 | 76,4 |
| Carboidrato total | g | 0,02 | 0,02 |
| Carboidrato disponível | g | 0,02 | 0,02 |
| Proteína | g | 17,8 | 17,8 |
| Lipídios | g | 4,86 | 4,86 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,89 | 0,89 |
| Colesterol | mg | 90,6 | 90,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,60 | 1,60 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,10 | 2,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,80 | 0,80 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 7,97 | 7,97 |
| Ferro | mg | 0,78 | 0,78 |
| Sódio | mg | 98,4 | 98,4 |
| Magnésio | mg | 27,2 | 27,2 |
| Fósforo | mg | 196 | 196 |
| Potássio | mg | 291 | 291 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 2,24 | 2,24 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,03 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 11,7 | 11,7 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 11,7 | 11,7 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,21 | 0,21 |
| Tiamina | mg | 0,17 | 0,17 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Niacina | mg | 3,53 | 3,53 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,57 | 0,57 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,00 | 4,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 17,8 | 17,8 |
