Código: BRC0775B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Coriandrum sativum
Descrição: Coentro, folha, cru, Brasil
<< Coriander (cilantro), leaves, raw, Brazil >>
<< Cilantro, hojas, crudo >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (10 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 243 | 24 |
| Energia | kcal | 58 | 5 |
| Umidade | g | 83,3 | 8,33 |
| Carboidrato total | g | 12,0 | 1,20 |
| Carboidrato disponível | g | 9,07 | 0,91 |
| Proteína | g | 1,82 | 0,18 |
| Lipídios | g | 0,93 | 0,09 |
| Fibra alimentar | g | 2,96 | 0,30 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,98 | 0,20 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,49 | 0,05 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,07 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 182 | 18,3 |
| Ferro | mg | 5,80 | 0,58 |
| Sódio | mg | 46,0 | 4,60 |
| Magnésio | mg | 46,3 | 4,63 |
| Fósforo | mg | 251 | 25,1 |
| Potássio | mg | 359 | 35,9 |
| Manganês | mg | 3,25 | 0,32 |
| Zinco | mg | 1,38 | 0,14 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,90 | 0,09 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 600 | 60,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 4,45 | 0,45 |
| Tiamina | mg | 0,14 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,35 | 0,03 |
| Niacina | mg | 2,40 | 0,24 |
| Vitamina B6 | mg | 0,32 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 58,1 | 5,81 |
| Equivalente de folato | mcg | 133 | 13,3 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,82 | 0,18 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
