Código: BRC0504A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz à grega, c/ arroz polido, c/ óleo, s/ sal, Brasil (arroz polido, cenoura, vagem, pimentão verde, uva passa, c/ óleo de soja, cebola e alho, s/ sal)
<< Brazilian recipe, with white rice and vegetables, with oil, without salt, Brazil (whote rice, carrot, green beans, green bell pepper, raisins, with soyb oil, onion and garlic, without salt) >>
<< Receta brasileña, con arroz pulido y verduras, con aceite, sin sal, Brasil (arroz pulido, zanahoria, judías verdes, chile dulce verde, pasas, con aceite de soya, cebolla y ajo, sin sal). >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) | Colher servir rasa (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 558 | 306 | 223 |
| Energia | kcal | 132 | 72 | 52 |
| Umidade | g | 68,0 | 37,4 | 27,2 |
| Carboidrato total | g | 27,5 | 15,1 | 11,0 |
| Carboidrato disponível | g | 25,9 | 14,2 | 10,4 |
| Proteína | g | 2,22 | 1,22 | 0,89 |
| Lipídios | g | 1,81 | 1,00 | 0,72 |
| Fibra alimentar | g | 1,61 | 0,89 | 0,64 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,44 | 0,24 | 0,18 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,34 | 0,19 | 0,14 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,38 | 0,21 | 0,15 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,92 | 0,51 | 0,37 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 11,3 | 6,22 | 4,52 |
| Ferro | mg | 0,42 | 0,23 | 0,17 |
| Sódio | mg | 2,19 | 1,20 | 0,88 |
| Magnésio | mg | 21,6 | 11,9 | 8,64 |
| Fósforo | mg | 27,7 | 15,2 | 11,1 |
| Potássio | mg | 102 | 56,1 | 40,8 |
| Manganês | mg | 0,79 | 0,43 | 0,32 |
| Zinco | mg | 0,43 | 0,24 | 0,17 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,08 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 1,27 | 0,70 | 0,51 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 43,2 | 23,8 | 17,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 21,6 | 11,9 | 8,64 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,20 | 0,11 | 0,08 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,15 | 0,08 | 0,06 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 5,44 | 2,99 | 2,18 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,83 | 2,66 | 1,93 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,44 | 0,79 | 0,58 |
| Proteína vegetal | g | 2,22 | 1,22 | 0,89 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |