Código: BRC0147B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Tetragonia expansa
Descrição: Espinafre, folha, refogada (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal
<< Spinach, leaf, braised (with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 297 | 74 |
| Energia | kcal | 72 | 17 |
| Umidade | g | 86,6 | 21,6 |
| Carboidrato total | g | 4,24 | 1,06 |
| Carboidrato disponível | g | 1,72 | 0,43 |
| Proteína | g | 2,72 | 0,68 |
| Lipídios | g | 5,44 | 1,36 |
| Fibra alimentar | g | 2,52 | 0,63 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,04 | 0,26 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,90 | 0,23 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,30 | 0,33 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,90 | 0,73 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 112 | 28,1 |
| Ferro | mg | 0,65 | 0,16 |
| Sódio | mg | 174 | 43,7 |
| Magnésio | mg | 122 | 30,7 |
| Fósforo | mg | 33,5 | 8,38 |
| Potássio | mg | 149 | 37,3 |
| Manganês | mg | 0,61 | 0,15 |
| Zinco | mg | 0,59 | 0,15 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,01 |
| Selênio | mcg | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 624 | 156 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 312 | 78,0 |
| Vitamina D | mcg | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | - | - |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,13 | 0,03 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,13 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 5,27 | 1,32 |
| Equivalente de folato | mcg | - | - |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,08 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
