Código: BRC0275T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Phaseolus vulgaris L.
Descrição: Feijão, preto, cozido no vapor, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Beans, black, steamed, without oil, without salt, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 1123 |
| Energia | kcal | 266 |
| Umidade | g | 60,0 |
| Carboidrato total | g | 40,0 |
| Carboidrato disponível | g | 35,0 |
| Proteína | g | 9,05 |
| Lipídios | g | 1,09 |
| Fibra alimentar | g | 17,0 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,54 |
| Colesterol | mg | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,20 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,61 |
| Ácidos graxos trans | g | NA |
| Cálcio | mg | 58,6 |
| Ferro | mg | 2,97 |
| Sódio | mg | 3,74 |
| Magnésio | mg | 81,6 |
| Fósforo | mg | 177 |
| Potássio | mg | 517 |
| Manganês | mg | 0,75 |
| Zinco | mg | 3,74 |
| Cobre | mg | 1,13 |
| Selênio | mcg | 5,49 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 109 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 60,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,12 |
| Riboflavina | mg | tr |
| Niacina | mg | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 |
| Vitamina C | mg | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 173 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 9,05 |
| Proteína animal | g | 0,00 |
