Código: BRC1164A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Panqueca nordestina, Bruaca (farinha de trigo, leite, açúcar, extrato de baunilha, fermento químico, c/ manteiga)
<< Pancake, Brazilian recipe (wheat flour, milk, sugar, vanilla extract, baking powder, with butter) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 769 |
| Energia | kcal | 182 |
| Umidade | g | 35,9 |
| Carboidrato total | g | 53,4 |
| Carboidrato disponível | g | 52,3 |
| Proteína | g | 5,55 |
| Lipídios | g | 3,57 |
| Fibra alimentar | g | 1,03 |
| Álcool | g | 0,69 |
| Cinzas | g | 1,60 |
| Colesterol | mg | 9,23 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,96 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,88 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,26 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,10 |
| Cálcio | mg | 144 |
| Ferro | mg | 2,34 |
| Sódio | mg | 229 |
| Magnésio | mg | 20,6 |
| Fósforo | mg | 215 |
| Potássio | mg | 331 |
| Manganês | mg | 0,60 |
| Zinco | mg | 0,55 |
| Cobre | mg | 0,08 |
| Selênio | mcg | 4,34 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 40,7 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 40,1 |
| Vitamina D | mcg | 0,48 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,07 |
| Tiamina | mg | 0,12 |
| Riboflavina | mg | 0,10 |
| Niacina | mg | 0,91 |
| Vitamina B6 | mg | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,15 |
| Vitamina C | mg | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 114 |
| Sal de adição | g | 20,0 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - |
| Proteína vegetal | g | - |
| Proteína animal | g | - |
