Código: BRC0053E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Cynoscion leiarchus
Descrição: Peixe, água salgada, pescada branca, frita, s/ sal, Brasil
<< Fish, saltwater, whitefish, fried in oil, unsalted, Brazil >>
<< Pescado, agua salada, corvinata blanca, frita, sin sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 911 | 911 |
| Energia | kcal | 218 | 217 |
| Umidade | g | 57,0 | 57,0 |
| Carboidrato total | g | 0,62 | 0,62 |
| Carboidrato disponível | g | 0,62 | 0,62 |
| Proteína | g | 27,4 | 27,4 |
| Lipídios | g | 11,8 | 11,8 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,24 | 3,24 |
| Colesterol | mg | 165 | 165 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,30 | 2,30 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,20 | 3,20 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,20 | 5,20 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,07 | 0,07 |
| Cálcio | mg | 378 | 378 |
| Ferro | mg | 0,51 | 0,51 |
| Sódio | mg | 107 | 107 |
| Magnésio | mg | 30,1 | 30,1 |
| Fósforo | mg | 504 | 504 |
| Potássio | mg | 355 | 355 |
| Manganês | mg | 0,06 | 0,06 |
| Zinco | mg | 1,12 | 1,12 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,09 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 39,4 | 39,4 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 39,4 | 39,4 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,11 | 0,11 |
| Niacina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 1,18 | 1,18 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 20,9 | 20,9 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 27,4 | 27,4 |
