Código: BRC0172F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição: Fiambre, frango, cozido (médias de diferentes amostras), Brasil
<< Ham, chicken, cooked (average of several samples), Brazil >>
<< Jamón, pollo, cocido (medias de diferentes muestras) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (20 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 508 | 101 |
| Energia | kcal | 120 | 24 |
| Umidade | g | 70,7 | 14,1 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 22,7 | 4,54 |
| Lipídios | g | 3,30 | 0,66 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,35 | 0,67 |
| Colesterol | mg | 69,5 | 13,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,44 | 0,09 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,13 | 0,23 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,70 | 0,14 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,07 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 17,0 | 3,40 |
| Ferro | mg | 0,51 | 0,10 |
| Sódio | mg | 1089 | 217 |
| Magnésio | mg | 23,1 | 4,61 |
| Fósforo | mg | 302 | 60,4 |
| Potássio | mg | 450 | 90,1 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,00 |
| Zinco | mg | 1,14 | 0,23 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,01 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,18 | 0,04 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,18 | 0,04 |
| Niacina | mg | 8,68 | 1,74 |
| Vitamina B6 | mg | 0,50 | 0,10 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,45 | 0,09 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,86 | 0,97 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | NA | NA |
| Proteína animal | g | NA | NA |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 40 g
