Código: BRC1030F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Rana catesbeiana
Descrição: Carne, rã, coxa e dorso, à milanesa, c/ sal (carne, rã, coxa e dorso, farinha de trigo, farinha de rosca, ovo, frito (c/ óleo de soja), c/ sal)
<< Meat, frog, thigh and back, breaded, with salt (meat, frog, thigh and back, wheat flour, breadcrumbs, egg, fried (with soy oil), with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 1001 |
| Energia | kcal | 238 |
| Umidade | g | 50,1 |
| Carboidrato total | g | 16,9 |
| Carboidrato disponível | g | 16,2 |
| Proteína | g | 21,3 |
| Lipídios | g | 9,69 |
| Fibra alimentar | g | 0,71 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,02 |
| Colesterol | mg | 215 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,80 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,35 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,05 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,05 |
| Cálcio | mg | 127 |
| Ferro | mg | 2,47 |
| Sódio | mg | 302 |
| Magnésio | mg | 34,6 |
| Fósforo | mg | 229 |
| Potássio | mg | 405 |
| Manganês | mg | 0,21 |
| Zinco | mg | 1,63 |
| Cobre | mg | 0,38 |
| Selênio | mcg | 23,8 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 15,7 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 61,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,90 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 4,33 |
| Tiamina | mg | 0,21 |
| Riboflavina | mg | 0,32 |
| Niacina | mg | 1,65 |
| Vitamina B6 | mg | 0,14 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,53 |
| Vitamina C | mg | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 62,9 |
| Sal de adição | g | NA |
| Açúcar de adição | g | NA |
| Gordura de adição | g | - |
| Proteína vegetal | g | - |
| Proteína animal | g | - |
