Código: BRC1235A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Bolo, milho, sem recheio, artesanal, Brasil (leite de vaca integral, açúcar, milho verde, fubá, óleo de soja, ovo, farinha de trigo refinada e fermento químico)
<< Cake, corn, without filling, homemade, Brazil (whole cow`s milk, sugar, sweet corn, cornmeal, soybean oil, egg, white wheat flour and baking powder) >>
<< Pastel (queque) de maíz, sin relleno, artesanal, Brasil (leche entera de vaca, azúcar, maíz dulce, harina de maíz, aceite de soya, huevo, harina de trigo refinada y levadura en polvo) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço médio (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1417 | 708 |
| Energia | kcal | 339 | 169 |
| Umidade | g | 34,1 | 17,1 |
| Carboidrato total | g | 43,9 | 22,0 |
| Carboidrato disponível | g | 42,4 | 21,2 |
| Proteína | g | 3,82 | 1,91 |
| Lipídios | g | 16,8 | 8,40 |
| Fibra alimentar | g | 1,51 | 0,76 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,40 | 0,70 |
| Colesterol | mg | 35,7 | 17,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,15 | 1,58 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,20 | 2,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 9,09 | 4,55 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,08 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 101 | 50,5 |
| Ferro | mg | 1,39 | 0,70 |
| Sódio | mg | 233 | 116 |
| Magnésio | mg | 18,1 | 9,05 |
| Fósforo | mg | 172 | 86,0 |
| Potássio | mg | 266 | 133 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,04 |
| Zinco | mg | 0,55 | 0,28 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 3,59 | 1,80 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 41,6 | 20,8 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 34,6 | 17,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,51 | 0,26 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,47 | 0,74 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,12 | 0,06 |
| Niacina | mg | 1,33 | 0,67 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,16 | 0,08 |
| Vitamina C | mg | 0,25 | 0,13 |
| Equivalente de folato | mcg | 49,1 | 24,6 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 23,9 | 12,0 |
| Gordura de adição | g | 14,3 | 7,15 |
| Proteína vegetal | g | 1,92 | 0,96 |
| Proteína animal | g | 1,84 | 0,92 |
