Código: BRC0143A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Milho, polenta/fubá, cozido, c/ sal
<< Polenta, cooked, with salt >>
<< Polenta/harina de maíz, cocido, con sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (40 g) | Colher servir rasa (20 g) | Colher sopa cheia (30 g) | Concha cheia (165 g) | Concha rasa (140 g) | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) | Prato fundo (500 g) | Prato raso (300 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 438 | 175 | 87 | 131 | 723 | 613 | 438 | 2192 | 1315 |
| Energia | kcal | 104 | 41 | 20 | 31 | 170 | 144 | 103 | 517 | 310 |
| Umidade | g | 73,5 | 29,4 | 14,7 | 22,1 | 121 | 102 | 73,5 | 367 | 220 |
| Carboidrato total | g | 23,2 | 9,28 | 4,64 | 6,96 | 38,3 | 32,5 | 23,2 | 116 | 69,6 |
| Carboidrato disponível | g | 21,5 | 8,60 | 4,30 | 6,45 | 35,5 | 30,1 | 21,5 | 107 | 64,5 |
| Proteína | g | 2,25 | 0,90 | 0,45 | 0,68 | 3,72 | 3,16 | 2,25 | 11,3 | 6,76 |
| Lipídios | g | 0,56 | 0,22 | 0,11 | 0,17 | 0,92 | 0,78 | 0,56 | 2,80 | 1,68 |
| Fibra alimentar | g | 1,74 | 0,70 | 0,35 | 0,52 | 2,87 | 2,44 | 1,74 | 8,71 | 5,22 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,57 | 0,23 | 0,11 | 0,17 | 0,94 | 0,80 | 0,57 | 2,86 | 1,71 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,10 | 0,04 | 0,02 | 0,03 | 0,17 | 0,14 | 0,10 | 0,50 | 0,30 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,23 | 0,09 | 0,05 | 0,07 | 0,38 | 0,32 | 0,23 | 1,15 | 0,69 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,34 | 0,14 | 0,07 | 0,10 | 0,56 | 0,48 | 0,34 | 1,70 | 1,02 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| Cálcio | mg | 1,06 | 0,43 | 0,21 | 0,32 | 1,75 | 1,49 | 1,06 | 5,32 | 3,19 |
| Ferro | mg | 1,94 | 0,78 | 0,39 | 0,58 | 3,20 | 2,72 | 1,94 | 9,70 | 5,82 |
| Sódio | mg | 429 | 171 | 85,9 | 128 | 708 | 601 | 429 | 2146 | 1288 |
| Magnésio | mg | 4,30 | 1,72 | 0,86 | 1,29 | 7,10 | 6,02 | 4,30 | 21,5 | 12,9 |
| Fósforo | mg | 16,3 | 6,52 | 3,26 | 4,89 | 26,9 | 22,8 | 16,3 | 81,6 | 48,9 |
| Potássio | mg | 96,8 | 38,7 | 19,4 | 29,0 | 159 | 135 | 96,8 | 484 | 290 |
| Manganês | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Zinco | mg | 0,05 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,08 | 0,07 | 0,05 | 0,25 | 0,15 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,07 | 0,06 | 0,04 | 0,22 | 0,13 |
| Selênio | mcg | 1,14 | 0,46 | 0,23 | 0,34 | 1,88 | 1,60 | 1,14 | 5,70 | 3,42 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,08 | 0,43 | 0,22 | 0,32 | 1,79 | 1,52 | 1,08 | 5,42 | 3,25 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,54 | 0,22 | 0,11 | 0,16 | 0,89 | 0,76 | 0,54 | 2,71 | 1,63 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,07 | 0,03 | 0,01 | 0,02 | 0,11 | 0,09 | 0,07 | 0,33 | 0,20 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,07 | 0,06 | 0,04 | 0,21 | 0,13 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 63,5 | 25,4 | 12,7 | 19,1 | 104 | 88,9 | 63,5 | 317 | 190 |
| Sal de adição | g | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 50 g
