Código: BRC0377F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, filé mignon, s/ gordura, grelhada, s/ óleo, c/ molho branco, c/ sal, Brasil
<< Meat, beef, tenderloin, without fat, grilled, with with sauce (wheat flour, butter and milk), with salt >>
<< Carne, de res, filet mignon (lomo), sin grasa, a la plancha, sin aceite, con salsa blanca, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ834834
Energiakcal199199
Umidadeg60,060,0
Carboidrato totalg2,132,13
Carboidrato disponívelg2,092,09
Proteínag27,227,2
Lipídiosg9,089,08
Fibra alimentarg0,040,04
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,671,67
Colesterolmg87,487,4
Ácidos graxos saturadosg4,794,79
Ácidos graxos monoinsaturadosg3,003,00
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,210,21
Ácidos graxos transg0,170,17
Cálciomg26,826,8
Ferromg2,402,40
Sódiomg240240
Magnésiomg25,225,2
Fósforomg266266
Potássiomg291291
Manganêsmg0,020,02
Zincomg3,403,40
Cobremg0,120,12
Selêniomcg1,141,14
Vitamina A (RE)mcg23,723,7
Vitamina A (RAE)mcg23,323,3
Vitamina Dmcg0,350,35
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,030,03
Tiaminamg0,020,02
Riboflavinamg0,060,06
Niacinamg3,743,74
Vitamina B6mg0,040,04
Vitamina B12mcg4,084,08
Vitamina Cmgtrtr
Equivalente de folatomcg10,510,5
Sal de adiçãog0,450,45
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog1,261,26
Proteína vegetalg0,160,16
Proteína animalg26,926,9
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