Código: BRC0514A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz chop suey, c/ arroz integral, c/ óleo, c/ molho de soja (shoyu), Brasil [arroz integral, presunto cozido*, cenoura, ovos mexidos, c/ óleo de soja, cebola e alho, salsa (salsinha), c/ molho de soja* (shoyu)]
<< Chop suey rice, with brown rice, with oil, with soy sauce (shoyu), Brazil [brown rice, cooked ham, carrots, scrambled eggs, with/ soy oil, onion and garlic, parsley, with soy sauce (shoyu)] >>
<< Arroz chop suey, con arroz integral, con aceite, con salsa de soja (shoyu), Brasil [arroz integral, jamón cocido, zanahoria, huevos revueltos, con aceite de soya, cebolla y ajo, perejil, con salsa de soja (shoyu)] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) | Colher servir rasa (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 478 | 262 | 191 |
| Energia | kcal | 113 | 62 | 45 |
| Umidade | g | 73,5 | 40,4 | 29,4 |
| Carboidrato total | g | 18,4 | 10,1 | 7,36 |
| Carboidrato disponível | g | 16,5 | 9,08 | 6,60 |
| Proteína | g | 4,21 | 2,32 | 1,68 |
| Lipídios | g | 2,94 | 1,62 | 1,18 |
| Fibra alimentar | g | 1,96 | 1,08 | 0,78 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,90 | 0,50 | 0,36 |
| Colesterol | mg | 34,2 | 18,8 | 13,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,69 | 0,38 | 0,28 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,96 | 0,53 | 0,38 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,99 | 0,54 | 0,40 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 13,2 | 7,26 | 5,28 |
| Ferro | mg | 0,48 | 0,26 | 0,19 |
| Sódio | mg | 162 | 89,1 | 64,8 |
| Magnésio | mg | 42,3 | 23,3 | 16,9 |
| Fósforo | mg | 113 | 62,2 | 45,2 |
| Potássio | mg | 134 | 73,7 | 53,6 |
| Manganês | mg | 0,66 | 0,36 | 0,26 |
| Zinco | mg | 0,76 | 0,42 | 0,30 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,02 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 1,39 | 0,76 | 0,56 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 86,0 | 47,3 | 34,4 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 49,8 | 27,4 | 19,9 |
| Vitamina D | mcg | 0,20 | 0,11 | 0,08 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,32 | 0,18 | 0,13 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,06 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,03 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,40 | 0,22 | 0,16 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,10 | 0,06 | 0,04 |
| Vitamina C | mg | 1,38 | 0,76 | 0,55 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,58 | 5,27 | 3,83 |
| Sal de adição | g | NA | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA | NA |
| Gordura de adição | g | 1,06 | 0,58 | 0,42 |
| Proteína vegetal | g | 2,02 | 1,11 | 0,81 |
| Proteína animal | g | 2,18 | 1,20 | 0,87 |
