Código: BRC0163F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Sus ssp.
Descrição: Carne, porco, lombo, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Meat, pork, loin, roasted, without oil, unsalted, Brazil >>
<< Carne, cerdo, lomo, asado, sin aceite, sin sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 844 | 928 |
| Energia | kcal | 200 | 220 |
| Umidade | g | 56,6 | 62,2 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 35,7 | 39,3 |
| Lipídios | g | 6,40 | 7,04 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,37 | 1,50 |
| Colesterol | mg | 103 | 113 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,60 | 2,86 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,90 | 3,19 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,70 | 0,77 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 19,5 | 21,5 |
| Ferro | mg | 0,46 | 0,50 |
| Sódio | mg | 38,9 | 42,8 |
| Magnésio | mg | 18,1 | 20,0 |
| Fósforo | mg | 238 | 262 |
| Potássio | mg | 311 | 342 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 1,76 | 1,93 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,03 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,36 | 0,40 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,15 | 0,16 |
| Tiamina | mg | 0,75 | 0,82 |
| Riboflavina | mg | 0,07 | 0,07 |
| Niacina | mg | 12,4 | 13,7 |
| Vitamina B6 | mg | 0,11 | 0,12 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,81 | 0,89 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 35,7 | 39,3 |
