Código: BRC0743F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, asa, c/ pele, frita (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil
<< Meat, chicken, wing, with skin, fried (with soy oil), unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1192 | 1310 |
| Energia | kcal | 287 | 315 |
| Umidade | g | 57,0 | 62,7 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 21,3 | 23,5 |
| Lipídios | g | 22,4 | 24,6 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,81 | 0,90 |
| Colesterol | mg | 116 | 128 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,73 | 6,30 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,64 | 9,50 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 7,88 | 8,67 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,08 | 0,09 |
| Cálcio | mg | 12,9 | 14,2 |
| Ferro | mg | 0,64 | 0,70 |
| Sódio | mg | 96,5 | 106 |
| Magnésio | mg | 21,9 | 24,1 |
| Fósforo | mg | 146 | 160 |
| Potássio | mg | 149 | 164 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 1,47 | 1,62 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 10,7 | 11,8 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 9,18 | 10,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 9,18 | 10,1 |
| Vitamina D | mcg | 0,10 | 0,11 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,68 | 1,85 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,06 |
| Niacina | mg | 2,44 | 2,68 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,20 | 0,22 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,23 | 5,75 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 21,3 | 23,5 |
