Código: BRC0618B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, vegetais crus, c/ suco de limão, c/ azeite de oliva, c/ sal (nabo, cenoura e beterraba, c/ molho de salada - salsa, suco de limão, azeite de oliva, c/ sal)
<< Salad, raw vegetables, with salt (turnip, carrot and beetroot, with sauce for salad - parsley, lemon juice, olive oil, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 267 | 239 |
| Energia | kcal | 64 | 57 |
| Umidade | g | 85,9 | 77,3 |
| Carboidrato total | g | 8,23 | 7,41 |
| Carboidrato disponível | g | 5,48 | 4,93 |
| Proteína | g | 1,46 | 1,31 |
| Lipídios | g | 3,42 | 3,08 |
| Fibra alimentar | g | 2,75 | 2,48 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,95 | 0,86 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,51 | 0,46 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,42 | 2,18 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,43 | 0,38 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 29,9 | 26,9 |
| Ferro | mg | 0,48 | 0,43 |
| Sódio | mg | 60,5 | 54,4 |
| Magnésio | mg | 16,0 | 14,4 |
| Fósforo | mg | 22,0 | 19,8 |
| Potássio | mg | 322 | 290 |
| Manganês | mg | 1,45 | 1,30 |
| Zinco | mg | 0,40 | 0,36 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 0,40 | 0,36 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 264 | 237 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 132 | 118 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,81 | 0,73 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,06 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 8,13 | 7,32 |
| Equivalente de folato | mcg | 62,5 | 56,2 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,29 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
