Código: BRC1219B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada Fatuche, c/ azeite de oliva, c/ sal, Brasil (rabanete, pepino, grão-de-bico, alface americana, pão pita, azeite de oliva, suco de limão, hortelã, c/ sal)
<< Fattoush Salad, with olive oil, with salt, Brazil (radish, cucumber, chickpeas, iceberg lettuce, pita bread, olive oil, lemon juice, mint, with salt) >>
<< Ensalada Fattoush, con aceite de oliva, con sal, Brasil (rábano, pepino, garbanzos, lechuga iceberg, pan pita, aceite de oliva, jugo de limón, menta, con sal) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 290 |
| Energia | kcal | 70 |
| Umidade | g | 85,4 |
| Carboidrato total | g | 7,91 |
| Carboidrato disponível | g | 5,77 |
| Proteína | g | 2,09 |
| Lipídios | g | 3,75 |
| Fibra alimentar | g | 2,15 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,90 |
| Colesterol | mg | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,58 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,64 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,48 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 |
| Cálcio | mg | 17,4 |
| Ferro | mg | 0,78 |
| Sódio | mg | 142 |
| Magnésio | mg | 12,4 |
| Fósforo | mg | 36,2 |
| Potássio | mg | 229 |
| Manganês | mg | 0,23 |
| Zinco | mg | 0,44 |
| Cobre | mg | 0,08 |
| Selênio | mcg | 0,69 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 36,6 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 18,5 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,67 |
| Tiamina | mg | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,04 |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 6,77 |
| Equivalente de folato | mcg | 40,1 |
| Sal de adição | g | 0,34 |
| Açúcar de adição | g | 0,02 |
| Gordura de adição | g | 3,41 |
| Proteína vegetal | g | 2,09 |
| Proteína animal | g | 0,00 |
