Código: BRC0089L
Grupo: L - Miscelâneas
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Molho, mostarda, caseiro, s/ sal (creme de leite, suco de limão, mostarda, s/ sal)
<< Sauce, mustard, homemade, unsalted (cream milk, lemon juice, mustard, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 811 | 202 |
| Energia | kcal | 197 | 49 |
| Umidade | g | 70,6 | 17,7 |
| Carboidrato total | g | 9,98 | 2,49 |
| Carboidrato disponível | g | 9,80 | 2,45 |
| Proteína | g | 1,52 | 0,38 |
| Lipídios | g | 17,0 | 4,25 |
| Fibra alimentar | g | 0,18 | 0,04 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,90 | 0,23 |
| Colesterol | mg | 46,5 | 11,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 8,28 | 2,07 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,58 | 0,90 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,35 | 0,09 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,44 | 0,11 |
| Cálcio | mg | 66,6 | 16,7 |
| Ferro | mg | 0,33 | 0,08 |
| Sódio | mg | 259 | 64,8 |
| Magnésio | mg | 10,0 | 2,51 |
| Fósforo | mg | 91,9 | 23,0 |
| Potássio | mg | 172 | 43,1 |
| Manganês | mg | 0,04 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,28 | 0,07 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,10 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 100 | 25,2 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 97,6 | 24,4 |
| Vitamina D | mcg | 0,74 | 0,18 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,73 | 0,18 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,03 |
| Niacina | mg | 0,29 | 0,07 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,08 | 0,02 |
| Vitamina C | mg | 6,84 | 1,71 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,88 | 1,22 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
