Código: BRC0031G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição: Leite, vaca, fermentado, Brasil
<< Leite, cow, cultured, Brazil >>
<< Leche, vaca fermentada >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Copo americano duplo (240 mL) | Copo americano pequeno (165 mL) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 320 | 767 | 527 |
| Energia | kcal | 75 | 180 | 124 |
| Umidade | g | 80,8 | 193 | 133 |
| Carboidrato total | g | 16,7 | 40,2 | 27,6 |
| Carboidrato disponível | g | 16,7 | 40,2 | 27,6 |
| Proteína | g | 1,93 | 4,62 | 3,18 |
| Lipídios | g | 0,08 | 0,18 | 0,12 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,45 | 1,07 | 0,74 |
| Colesterol | mg | 1,39 | 3,34 | 2,30 |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA | NA |
| Cálcio | mg | 75,7 | 181 | 124 |
| Ferro | mg | tr | tr | tr |
| Sódio | mg | 35,4 | 84,9 | 58,4 |
| Magnésio | mg | 6,60 | 15,8 | 10,9 |
| Fósforo | mg | 66,5 | 159 | 109 |
| Potássio | mg | 100 | 240 | 165 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,05 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,28 | 0,66 | 0,46 |
| Cobre | mg | 0,01 | 0,03 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 3,89 | 9,33 | 6,41 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | tr | tr | tr |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,19 | 0,13 |
| Riboflavina | mg | 0,11 | 0,27 | 0,19 |
| Niacina | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,43 | 1,03 | 0,71 |
| Vitamina C | mg | 0,52 | 1,25 | 0,86 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,72 | 23,3 | 16,0 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | NA | NA | NA |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 1,93 | 4,62 | 3,18 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 200 g
