Código: BRC0761B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Escondidinho, c/ charque (carne seca, carne de sol, jaba) , c/ sal (mandioca (aipim, macaxeira), charque (carne seca, carne de sol, jaba) refogada, tomate, salsa e queijo parmesão, manteiga, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilizan recipe, with cassava, with jerked beeef, with salt (cassava, braised dessalted jerked beef, tomato, parsley and parmesan cheese, butter, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (110 g)
EnergiakJ836919
Energiakcal200219
Umidadeg60,166,2
Carboidrato totalg16,918,5
Carboidrato disponívelg15,517,1
Proteínag11,012,1
Lipídiosg10,111,1
Fibra alimentarg1,211,33
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,952,14
Colesterolmg40,744,8
Ácidos graxos saturadosg4,855,34
Ácidos graxos monoinsaturadosg3,153,46
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,961,06
Ácidos graxos transg0,300,33
Cálciomg58,464,2
Ferromg1,081,19
Sódiomg625687
Magnésiomg19,821,8
Fósforomg73,881,2
Potássiomg118129
Manganêsmg0,070,08
Zincomg1,832,01
Cobremg0,050,06
Selêniomcg1,291,42
Vitamina A (RE)mcg63,669,9
Vitamina A (RAE)mcg60,967,0
Vitamina Dmcg0,030,03
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,021,12
Tiaminamg0,050,06
Riboflavinamg0,040,04
Niacinamg0,430,48
Vitamina B6mg0,050,05
Vitamina B12mcg0,530,58
Vitamina Cmg8,419,25
Equivalente de folatomcg11,312,4
Sal de adiçãog0,470,52
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
Raised Image
Não é permitida a reprodução total ou parcial do material. Caso seja utilizada a informação do material, é obrigatório citar a fonte. Não é permitida a comercialização. Não é permitido a alteração total ou mesmo parcial do conteúdo (Creative Commons NonCommercial-NoDerivatives (CC BY-NC-ND 4.0)).