Código: BRC0806B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Farofa, c/ frutas secas e nozes, c/ sal (farinha de mandioca (aipim, macaxeira), nozes, tâmara e damasco seco, cereja em calda, c/ sal
<< Brazilian recipe, with cassava flour, with dried fruits and nuts, with salt (cassava flour, nuts, date and apricot dried, cherry in syrup, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1462 | 365 |
| Energia | kcal | 346 | 86 |
| Umidade | g | 16,0 | 4,00 |
| Carboidrato total | g | 73,8 | 18,4 |
| Carboidrato disponível | g | 67,1 | 16,8 |
| Proteína | g | 2,65 | 0,66 |
| Lipídios | g | 6,01 | 1,50 |
| Fibra alimentar | g | 6,65 | 1,66 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,55 | 0,39 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,61 | 0,15 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,91 | 0,23 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,28 | 1,07 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 71,2 | 17,8 |
| Ferro | mg | 1,48 | 0,37 |
| Sódio | mg | 137 | 34,3 |
| Magnésio | mg | 47,4 | 11,9 |
| Fósforo | mg | 74,7 | 18,7 |
| Potássio | mg | 439 | 109 |
| Manganês | mg | 0,68 | 0,17 |
| Zinco | mg | 0,54 | 0,14 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 1,95 | 0,49 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,18 | 0,04 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,29 | 0,32 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,56 | 0,14 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,02 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,50 | 0,13 |
| Vitamina B6 | mg | 0,51 | 0,13 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,60 | 0,15 |
| Equivalente de folato | mcg | 30,5 | 7,63 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,12 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
