Código: BRC0882F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Dobradinha, c/ legumes, c/ sal (bucho bovino, batata, cenoura, tomate, pimentão, cebolinha e salsinha, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilian recipe (beef rumen (tripe), potato, carrot, tomato, bell pepper, parsley and chive, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gConcha cheia (200 g)Concha rasa (130 g)
EnergiakJ292584379
Energiakcal7013990
Umidadeg84,5169109
Carboidrato totalg4,799,586,23
Carboidrato disponívelg3,727,444,84
Proteínag7,2014,49,36
Lipídiosg2,645,293,44
Fibra alimentarg1,072,141,39
Álcoolg0,000,000,00
Cinzasg0,851,691,10
Colesterolmg73,614795,7
Ácidos graxos saturadosg0,911,831,19
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,701,400,91
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,791,571,02
Ácidos graxos transg0,050,100,06
Cálciomg13,326,517,2
Ferromg0,380,770,50
Sódiomg207415269
Magnésiomg7,5515,19,82
Fósforomg34,969,745,3
Potássiomg160320208
Manganêsmg0,070,140,09
Zincomg0,871,741,13
Cobremg0,050,100,06
Selêniomcg12,224,515,9
Vitamina A (RE)mcg142285185
Vitamina A (RAE)mcg72,914594,7
Vitamina Dmcg0,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,531,050,68
Tiaminamg0,030,060,04
RiboflavinamgtrNAtr
Niacinamg1,052,101,37
Vitamina B6mg0,050,100,06
Vitamina B12mcg0,140,290,19
Vitamina Cmg10,621,213,8
Equivalente de folatomcg7,4915,09,73
Sal de adiçãog0,450,900,59
Açúcar de adiçãog0,000,000,00
Gordura de adiçãog---
Proteína vegetalg---
Proteína animalg---
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