Código: BRC0030B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Cucumis sativus l.
Descrição: Pepino, c/ casca, cru, Brasil
<< Cucumber, unpeeled, raw, Brazil >>
<< Pepino, con cáscara, crudo, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Unidade média (150 g) | Xícara chá (100 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 44 | 65 | 43 |
| Energia | kcal | 10 | 15 | 10 |
| Umidade | g | 96,7 | 144 | 96,7 |
| Carboidrato total | g | 2,24 | 3,35 | 2,24 |
| Carboidrato disponível | g | 1,20 | 1,80 | 1,20 |
| Proteína | g | 0,70 | 1,05 | 0,70 |
| Lipídios | g | 0,09 | 0,14 | 0,09 |
| Fibra alimentar | g | 1,04 | 1,56 | 1,04 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,33 | 0,49 | 0,33 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | 0,05 | 0,03 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | tr | tr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,03 | 0,04 | 0,03 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 9,62 | 14,4 | 9,62 |
| Ferro | mg | 0,23 | 0,34 | 0,23 |
| Sódio | mg | tr | tr | tr |
| Magnésio | mg | 9,34 | 14,0 | 9,34 |
| Fósforo | mg | 12,3 | 18,5 | 12,3 |
| Potássio | mg | 153 | 230 | 153 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,12 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,13 | 0,20 | 0,13 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,06 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,10 | 0,15 | 0,10 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,58 | 5,37 | 3,58 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,79 | 2,69 | 1,79 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,03 | 0,04 | 0,03 |
| Tiamina | mg | tr | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,05 | 0,03 |
| Niacina | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 4,99 | 7,48 | 4,99 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,91 | 7,37 | 4,91 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,70 | 1,05 | 0,70 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
