Código: BRC0118F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, crua, Brasil (média de diferentes cortes)
<< Meat, chicken, raw, Brazil (average of several cuts) >>
<< Carne, pollo, cruda, Brasil (media de diferentes cortes) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 635 | 635 |
| Energia | kcal | 152 | 151 |
| Umidade | g | 71,4 | 71,4 |
| Carboidrato total | g | 0,81 | 0,81 |
| Carboidrato disponível | g | 0,81 | 0,81 |
| Proteína | g | 18,7 | 18,7 |
| Lipídios | g | 8,21 | 8,21 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,93 | 0,93 |
| Colesterol | mg | 69,2 | 69,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,54 | 2,54 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,62 | 3,62 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,71 | 1,71 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | 0,03 |
| Cálcio | mg | 7,50 | 7,50 |
| Ferro | mg | 0,63 | 0,63 |
| Sódio | mg | 76,9 | 76,9 |
| Magnésio | mg | 25,4 | 25,4 |
| Fósforo | mg | 186 | 186 |
| Potássio | mg | 242 | 242 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 1,35 | 1,35 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 9,10 | 9,10 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 6,58 | 6,58 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 6,58 | 6,58 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,67 | 0,67 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,11 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Niacina | mg | 3,40 | 3,40 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 18,7 | 18,7 |
