Código: BRC0030E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Spotted sorubim
Descrição: Peixe, água doce, pintado, grelhado, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Fish, freshwater, brazilian fish ´Pintado´, grilled, without oil and salt, Brazil >>
<< Pescado, agua dulce, pescado brasileño, Pintado, a la plancha, sin aceite ni sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 609 | 609 |
| Energia | kcal | 144 | 143 |
| Umidade | g | 65,3 | 65,3 |
| Carboidrato total | g | 0,04 | 0,04 |
| Carboidrato disponível | g | 0,04 | 0,04 |
| Proteína | g | 30,8 | 30,8 |
| Lipídios | g | 2,29 | 2,29 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,57 | 1,57 |
| Colesterol | mg | 99,3 | 99,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,10 | 1,10 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,70 | 0,70 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | 0,20 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 69,0 | 69,0 |
| Ferro | mg | 0,48 | 0,48 |
| Sódio | mg | 53,1 | 53,1 |
| Magnésio | mg | 26,7 | 26,7 |
| Fósforo | mg | 237 | 237 |
| Potássio | mg | 360 | 360 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,76 | 0,76 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,04 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 2,87 | 2,87 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | NA | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 30,8 | 30,8 |
