Código: BRC0933B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Syzygium aromaticum
Descrição: Cravo, em pó (dado importado)
<< Clove, ground (imported date) >>
<< Clavo, en polvo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher café cheia (4 g) | Colher café rasa (1 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1391 | 55 | 13 |
| Energia | kcal | 335 | 13 | 3 |
| Umidade | g | 9,87 | 0,39 | 0,10 |
| Carboidrato total | g | 65,5 | 2,62 | 0,66 |
| Carboidrato disponível | g | 31,6 | 1,27 | 0,32 |
| Proteína | g | 5,97 | 0,24 | 0,06 |
| Lipídios | g | 13,0 | 0,52 | 0,13 |
| Fibra alimentar | g | 33,9 | 1,36 | 0,34 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 5,63 | 0,23 | 0,06 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,95 | 0,16 | 0,04 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,39 | 0,06 | 0,01 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,61 | 0,14 | 0,04 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,25 | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 632 | 25,3 | 6,32 |
| Ferro | mg | 11,8 | 0,47 | 0,12 |
| Sódio | mg | 277 | 11,1 | 2,77 |
| Magnésio | mg | 259 | 10,4 | 2,59 |
| Fósforo | mg | 104 | 4,16 | 1,04 |
| Potássio | mg | 1020 | 40,8 | 10,2 |
| Manganês | mg | 60,1 | 2,41 | 0,60 |
| Zinco | mg | 2,32 | 0,09 | 0,02 |
| Cobre | mg | 0,37 | 0,01 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 7,20 | 0,29 | 0,07 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 8,00 | 0,32 | 0,08 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 8,82 | 0,35 | 0,09 |
| Tiamina | mg | 0,16 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,22 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 1,56 | 0,06 | 0,02 |
| Vitamina B6 | mg | 0,39 | 0,02 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,20 | 0,01 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 25,0 | 1,00 | 0,25 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 5,97 | 0,24 | 0,06 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
