Código: BRC0112B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Allium cepa L.
Descrição: Cebola, branca, refogada (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil
<< Onion, white, braised (with soy oil), without salt, Brazil >>
<< Cebolla, blanca, salteada (con aceite de soya), sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (15 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1048 | 157 |
| Energia | kcal | 254 | 38 |
| Umidade | g | 63,8 | 9,57 |
| Carboidrato total | g | 10,5 | 1,58 |
| Carboidrato disponível | g | 8,16 | 1,22 |
| Proteína | g | 2,01 | 0,30 |
| Lipídios | g | 23,1 | 3,47 |
| Fibra alimentar | g | 2,33 | 0,35 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,62 | 0,09 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,56 | 0,53 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,38 | 0,81 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 13,8 | 2,07 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,12 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 16,1 | 2,42 |
| Ferro | mg | 0,25 | 0,04 |
| Sódio | mg | 0,71 | 0,11 |
| Magnésio | mg | 13,6 | 2,04 |
| Fósforo | mg | 45,1 | 6,77 |
| Potássio | mg | 210 | 31,5 |
| Manganês | mg | 0,16 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,20 | 0,03 |
| Cobre | mg | 0,13 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 0,06 | 0,01 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,59 | 0,09 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,15 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 4,44 | 0,67 |
| Equivalente de folato | mcg | 20,7 | 3,11 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 23,0 | 3,45 |
| Proteína vegetal | g | 2,01 | 0,30 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
