Código: BRC0665B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, acelga, crua, c/ molho de salada - salsa, suco de limão, azeite de oliva, c/ sal
<< Salad, chard, raw, with sauce for salad - parsley, lemon juice, olive oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (40 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 228 | 91 |
| Energia | kcal | 55 | 21 |
| Umidade | g | 89,4 | 35,8 |
| Carboidrato total | g | 4,81 | 1,92 |
| Carboidrato disponível | g | 3,66 | 1,47 |
| Proteína | g | 1,46 | 0,58 |
| Lipídios | g | 3,56 | 1,42 |
| Fibra alimentar | g | 1,14 | 0,46 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,80 | 0,32 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,53 | 0,21 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,53 | 1,01 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,43 | 0,17 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 48,4 | 19,4 |
| Ferro | mg | 0,41 | 0,16 |
| Sódio | mg | 56,2 | 22,5 |
| Magnésio | mg | 10,4 | 4,17 |
| Fósforo | mg | 38,9 | 15,6 |
| Potássio | mg | 251 | 100 |
| Manganês | mg | 0,18 | 0,07 |
| Zinco | mg | 0,34 | 0,14 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,79 | 0,31 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 333 | 133 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 166 | 66,7 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,55 | 0,62 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,03 | 0,01 |
| Vitamina B6 | mg | 0,17 | 0,07 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 23,9 | 9,54 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,3 | 5,33 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,13 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
