Código: BRC0151T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Quibe vegetariano com tomate e pimentão, c/ sal, Brasil [trigo para quibe e proteína de soja texturizada (hidratados com caldo de legumes), tomate, pimentão, cebola, alho, hortelã, pimenta-do-reino, c/ sal]
<< Vegetarian kibbeh with carrot, bell pepper, with salt, Brazil (bulgur and soy protein (hydrated with vegetable broth), tomato, bell pepper, onion, garlic, spearmint, black pepper, with salt) >>
<< Kibbeh vegetariano, con tomate y chilli dulce, con sal, Brasil [trigo de kibbeh y proteína de soja texturizada (hidratada con caldo de verduras), tomate, chilli duce, cebolla, ajo, menta, con pimienta negra, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Unidade média (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 526 | 263 |
| Energia | kcal | 123 | 61 |
| Umidade | g | 65,0 | 32,5 |
| Carboidrato total | g | 18,2 | 9,10 |
| Carboidrato disponível | g | 14,2 | 7,10 |
| Proteína | g | 13,7 | 6,85 |
| Lipídios | g | 0,57 | 0,29 |
| Fibra alimentar | g | 3,96 | 1,98 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,60 | 1,30 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,09 | 0,05 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,11 | 0,06 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,15 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 55,3 | 27,7 |
| Ferro | mg | 4,33 | 2,17 |
| Sódio | mg | 495 | 247 |
| Magnésio | mg | 22,1 | 11,1 |
| Fósforo | mg | 229 | 114 |
| Potássio | mg | 93,1 | 46,6 |
| Manganês | mg | 0,22 | 0,11 |
| Zinco | mg | 1,29 | 0,65 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,07 | 0,04 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 13,8 | 6,90 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 10,3 | 5,15 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,16 | 0,08 |
| Tiamina | mg | 0,16 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,73 | 0,37 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 9,41 | 4,71 |
| Equivalente de folato | mcg | 55,5 | 27,8 |
| Sal de adição | g | 0,50 | 0,25 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,29 | 0,15 |
| Proteína vegetal | g | 13,7 | 6,85 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |