Código: BRC0001D
Grupo: D - Gorduras e óleos
Tipo de Alimento: NA
Descrição: Azeite, dendê, Brasil, Elaeis guineensis Jacq.
<< Oil, palm, Brazil >>
<< Aceite, palma, Brasil >>
mais informações  

Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteTagnameUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiaENERCkJ3700-----Calculado
EnergiaENERCkcal900-----Calculado
UmidadeWATERg0,00-----Assumido
Carboidrato totalCHOCDFg0,00-----Assumido
Carboidrato disponívelCHOAVLDFg0,00-----Assumido
ProteínaPROCNTg0,00-----Assumido
LipídiosFATg100,0---11681Analítico
Fibra alimentarFIBTGg0,00-----Assumido
ÁlcoolALCg0,00-----Assumido
CinzasASHg0,00-----Assumido
ColesterolCHOLEmg0,00-----Assumido
Ácidos graxos saturadosFASATg43,1---11681Analítico
Ácidos graxos monoinsaturadosFAMSg40,1---11681Analítico
Ácidos graxos poliinsaturadosFAPUg16,6---11681Analítico
Ácidos graxos transFATRNg0,14---11681Analítico
CálcioCAmg0,00----1742Atribuído
FerroFEmg0,01----1742Atribuído
SódioNAmg0,00----1742Atribuído
MagnésioMGmg0,00----1742Atribuído
FósforoPmg0,00----1742Atribuído
PotássioKmg0,00----1742Atribuído
ManganêsMNmgNA------
ZincoZNmg0,00----1742Atribuído
CobreCUmg0,00----1742Atribuído
SelênioSEmcg0,00----1742Atribuído
Vitamina A (RE)VITAmcg0,00----1614Calculado
Vitamina A (RAE)VITA ERAmcg0,00----1614Calculado
Vitamina DVITDmcgNA------
Alfa-tocoferol (Vitamina E)TOCPHAmg15,9----1742Atribuído
TiaminaTHIAmg0,10---11681Analítico
RiboflavinaRIBFmgtr---11681Analítico
NiacinaNIAmg5,86---11681Analítico
Vitamina B6VITB6Amgtr---11681Analítico
Vitamina B12VITB12mcg0,00-----Assumido
Vitamina CVITCmg0,00----1742Atribuído
Equivalente de folatoFOLDFEmcg0,00----1742Atribuído
Sal de adiçãog0,00-----Assumido
Açúcar de adiçãog0,00-----Assumido

Fonte de dados:

1614 - Trujillo-Quijano JA. Aproveitamento integral do óleo de palma (Elaeis guineensis, Jacq.) [tese]. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos; 1994. 225 p.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/

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