Código: BRC0001K
Descrição: Achocolatado, em pó (média diferentes amostras), << Chocolate powder (average of several samples) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1678 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 396 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 0,70 | 0,35 | 0,50 | 1,10 | 3 | 1681,1704 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 91,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 85,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 4,07 | 0,51 | 3,50 | 4,50 | 3 | 1681,1704 | Analítico |
| Lipídios | g | 2,89 | 0,67 | 2,17 | 3,50 | 3 | 1681,1704 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 5,96 | 2,34 | 3,89 | 8,50 | 3 | 1681,1704 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,78 | 0,49 | 0,50 | 1,35 | 3 | 1681,1704 | Analítico |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,47 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,80 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,40 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | mg | 44,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | mg | 5,38 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | mg | 65,1 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | mg | 77,1 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | mg | 200 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | mg | 498 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganês | mg | 0,55 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | 1,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,56 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | 2,70 | - | - | - | 1 | 17545 | Analítico |
| Vitamina A (RE) | mcg | 795 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 795 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,14 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | 1,39 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | mg | 1,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | mg | 5,01 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | 1,53 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | mcg | 6,05 | - | - | - | - | 1742 | Calculado |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/1704 - Cia Nestlé. Dados da empresa. 2013.
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
