Código: BRC0002F
Descrição: Almôndega, carne, ave, industrializada, crua, c/ sal, Brasil, Sadia, << Meatballs, poultry, raw, induztrialized, with salt, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 840 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 201 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 64,4 | - | - | - | 1 | 337 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 7,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 7,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 12,8 | - | - | - | 1 | 337 | Analítico |
| Lipídios | g | 13,6 | - | - | - | 1 | 337 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 2,18 | - | - | - | 1 | 337 | Analítico |
| Colesterol | mg | 144 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,86 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,06 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,53 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | g | 0,11 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cálcio | mg | 7,57 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Ferro | mg | 0,88 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Sódio | mg | 688 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Magnésio | mg | 18,9 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Fósforo | mg | 123 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Potássio | mg | 237 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Manganês | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinco | mg | 1,31 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Cobre | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,45 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | 0,15 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | mg | 0,32 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | mg | 7,42 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | mg | 0,68 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | mcg | 0,75 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 1,33 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
337 - Sadia SA. Dados analíticos internos.803 - Ferreira MMC, Morgano MA, Queiroz SCN, Mantovani DMB. Relantionships of the minerals and fatty acid contents in processed turkey meat products. Food Chem. 2000; 69: 259-65.
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
