Componente	Unidades	Valor por 100 g	Desvio padrão	Valor Mínimo	Valor Máximo	Número de dados utilizados	Referências	Tipo de dados
Energia	kJ	462	-	-	-	-	-	Calculado
Energia	kcal	109	-	-	-	-	-	Calculado
Umidade	g	71,1	5,12	60,8	78,0	13	4,19,51,247,1279,1681	Analítico
Carboidrato total	g	26,7	-	-	-	-	-	Calculado
Carboidrato disponível	g	24,5	-	-	-	-	-	Calculado
Proteína	g	1,27	0,21	0,95	1,75	13	4,51,19,247,1279,1681	Calculado
Lipídios	g	0,19	0,16	0,00	0,50	13	4,51,19,247,1279,1681	Analítico
Fibra alimentar	g	2,24	0,62	1,46	3,53	12	4,51,19,247,1681	Analítico
Álcool	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Cinzas	g	0,78	0,10	0,62	1,01	13	4,51,19,247,1279,1681	Analítico
Colesterol	mg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Ácidos graxos saturados	g	0,06	-	-	-	-	1742	Calculado
Ácidos graxos monoinsaturados	g	tr	-	-	-	-	1742	Calculado
Ácidos graxos poliinsaturados	g	tr	-	-	-	-	1742	Calculado
Ácidos graxos trans	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Cálcio	mg	4,29	1,71	1,88	7,56	11	801,1279,1681	Analítico
Ferro	mg	0,32	0,09	0,20	0,45	8	1279,1681	Analítico
Sódio	mg	tr	-	tr	0,94	8	1279,1681	Analítico
Magnésio	mg	31,0	7,51	23,7	50,9	11	801,1279,1681	Analítico
Fósforo	mg	23,0	4,39	15,8	28,7	7	1279,1681	Analítico
Potássio	mg	346	58,8	264	436	8	1279,1681	Analítico
Manganês	mg	0,51	0,42	0,09	1,34	8	1279,1681	Analítico
Zinco	mg	0,17	0,05	0,12	0,26	8	1279,1681	Analítico
Cobre	mg	0,08	0,03	0,05	0,11	8	1279,1681	Analítico
Selênio	mcg	0,13	0,15	0,00	0,30	3	1745	Analítico
Vitamina A (RE)	mcg	25,6	-	-	-	-	1607	Calculado
Vitamina A (RAE)	mcg	12,8	-	-	-	-	1607	Calculado
Vitamina D	mcg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Alfa-tocoferol (Vitamina E)	mg	0,06	-	-	-	1	1742	Atribuído
Tiamina	mg	tr	-	tr	0,09	7	1681	Analítico
Riboflavina	mg	tr	-	tr	0,03	7	1681	Analítico
Niacina	mg	tr	-	-	-	7	1681	Analítico
Vitamina B6	mg	0,12	0,05	0,03	0,17	7	1681	Analítico
Vitamina B12	mcg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Vitamina C	mg	11,2	7,48	tr	21,6	7	1681	Analítico
Equivalente de folato	mcg	23,0	-	-	-	-	1742	Calculado
Sal de adição	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Açúcar de adição	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido

Fonte de dados:

4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.
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51 - Mendez MHM, Derivi SCN, Rodriguez MCR, Fernandes ML. Tabela de composição de alimentos. Rio de Janeiro: EDUFF. 1995.
247 - Filisetti-Cozzi TMCC, Lajolo FM. Fibra alimentar insolúvel, solúvel e total em alimentos brasileiros. Rev Farm Bioquim Univ S Paulo. 1991; 27(1): 85-99.
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1279 - Yuyama LKO, Macedo SHM, Yonekura L, et al. Perfil nutricional das diversas formas de consumo de banana (Musa parasidiaca, variedade pacovã) da Amazônia brasileira. Acta Amaz. 2000; 30(4): 677-80.
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1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
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1745 - Ferreira KS, Gomes JC, Bellato CR, Jordão CP. Concentrações de selênio em alguns alimentos consumidos no Brasil. Rev Panam Salud Publica. 2002; 11(3): 172-7.