Código: BRC0010G
Descrição: Creme de leite (25% de gordura, UHT, enlatado) (média de diferentes marcas), Brasil, << Cream milk (25% fat, UHT, canned) (average of several brands), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 982 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 238 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 69,5 | 1,90 | 68,2 | 70,9 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 4,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 4,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,95 | 0,63 | 1,51 | 2,40 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Lipídios | g | 23,7 | 1,78 | 22,5 | 25,0 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | 2 | 321 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,61 | 0,01 | 0,60 | 0,61 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Colesterol | mg | 84,2 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | g | 14,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,39 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,58 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | g | 0,80 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | mg | 82,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | mg | 0,30 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | mg | 51,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | mg | 7,54 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | mg | 118 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | mg | 118 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganês | mg | 0,01 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | 0,29 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 142 | - | - | - | - | 1681,1742 | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 138 | - | - | - | - | 1681,1742 | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 1,05 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,61 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | mg | 0,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | mg | 0,00 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | 0,12 | - | - | - | - | 1742 | Assumido |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | mcg | 2,89 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
321 - Nestlé Indústria e Comércio Ltda. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
