Componente	Tagname	Unidades	Valor por 100 g	Desvio padrão	Valor Mínimo	Valor Máximo	Número de dados utilizados	Referências	Tipo de dados
Energia	ENERC	kJ	154	-	-	-	-	-	Calculado
Energia	ENERC	kcal	36	-	-	-	-	-	Calculado
Umidade	WATER	g	88,9	1,64	86,8	91,2	5	81,1601	Analítico
Carboidrato total	CHOCDF	g	4,99	-	-	-	-	-	Calculado
Carboidrato disponível	CHOAVLDF	g	1,96	-	-	-	-	-	Calculado
Proteína	PROCNT	g	4,14	0,62	3,65	5,19	5	81,1601	Calculado
Lipídios	FAT	g	0,72	0,27	0,27	0,95	5	81,1601	Analítico
Fibra alimentar	FIBTG	g	3,04	-	2,88	3,19	2	81,1681	Analítico
Álcool	ALC	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Cinzas	ASH	g	1,28	0,33	0,84	1,66	5	81,1601	Analítico
Colesterol	CHOLE	mg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Ácidos graxos saturados	FASAT	g	0,32	-	-	-	-	1742	Atribuído
Ácidos graxos monoinsaturados	FAMS	g	0,08	-	-	-	-	1742	Atribuído
Ácidos graxos poliinsaturados	FAPU	g	0,16	-	-	-	-	1742	Atribuído
Ácidos graxos trans	FATRN	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Cálcio	CA	mg	108	-	-	-	1	1681	Analítico
Ferro	FE	mg	0,77	-	-	-	1	1681	Analítico
Sódio	NA	mg	4,21	-	-	-	1	1681	Analítico
Magnésio	MG	mg	37,4	-	-	-	1	1681	Analítico
Fósforo	P	mg	99,2	-	-	-	1	1681	Analítico
Potássio	K	mg	322	45,6	322	410	3	1561,1681	Analítico
Manganês	MN	mg	0,33	-	-	-	1	1681	Analítico
Zinco	ZN	mg	0,60	-	-	-	1	1681	Analítico
Cobre	CU	mg	0,08	-	0,06	0,10	2	527,1681	Analítico
Selênio	SE	mcg	0,50	-	-	-	1	1745	Analítico
Vitamina A (RE)	VITA	mcg	427	-	-	-	-	81,1601,1607	Calculado
Vitamina A (RAE)	VITA ERA	mcg	213	-	-	-	-	81,1601,1607	Calculado
Vitamina D	VITD	mcg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Alfa-tocoferol (Vitamina E)	TOCPHA	mg	1,52	-	-	-	1	1742	Atribuído
Tiamina	THIA	mg	0,15	-	-	-	1	1681	Analítico
Riboflavina	RIBF	mg	0,23	-	-	-	1	1681	Analítico
Niacina	NIA	mg	1,76	-	-	-	1	1681	Analítico
Vitamina B6	VITB6A	mg	0,10	-	-	-	1	1681	Analítico
Vitamina B12	VITB12	mcg	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Vitamina C	VITC	mg	43,3	-	-	-	1	1681	Analítico
Equivalente de folato	FOLDFE	mcg	65,4	-	-	-	-	1742	Atribuído
Sal de adição	—	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido
Açúcar de adição	—	g	0,00	-	-	-	-	-	Assumido

Fonte de dados:

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1601 - Godoy HT, Rodriguez-Amaya DB. Ocurrence of Cis isomers of provitamins A in brazilian vegetables. J Agric Food Chem. 1998; 46: 3081-6.
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1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
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