Código: BRC0021A
Descrição: Aveia, crua (média de diferentes tipos), Brasil, Avena sativa << Oat, raw (average of several types), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1607 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 382 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 8,75 | 1,84 | 5,50 | 9,80 | 5 | 4,321,1681 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 65,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 55,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 15,4 | 0,94 | 13,9 | 16,5 | 5 | 4,321,1681 | Calculado |
| Lipídios | g | 8,70 | 0,32 | 8,40 | 9,20 | 5 | 4,321,1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 9,74 | 0,90 | 9,13 | 11,3 | 5 | 4,321,1681 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,80 | 0,41 | 1,50 | 2,50 | 5 | 4,321,1681 | Analítico |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,54 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,16 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | mg | 47,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | mg | 4,45 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | mg | 4,63 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | mg | 118 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | mg | 153 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | mg | 336 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganês | mg | 3,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | 2,63 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,44 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | tr | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | tr | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | mg | 0,55 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | mg | 4,47 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | NA | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 1,35 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | mcg | 55,6 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.321 - Nestlé Indústria e Comércio Ltda. Dados analíticos internos.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
