Código: BRC0022H
Descrição: Bebida, infusão, erva-mate, chimarrão, (70g de matéria seca - 30% de ramos e 70% de folhas - em 1 L de água), Brasil, Ilex paraguariensis St. Hil. << Beverage, infusion, mate herb, 70% dry mater - 30% sticks and 70% , leafs - in 1 liter of water, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 99,7 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Carboidrato total | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipídios | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cálcio | mg | 4,40 | - | - | - | 1 | 857 | Analítico |
| Ferro | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 857 | Analítico |
| Sódio | mg | 0,32 | - | - | - | 1 | 857 | Analítico |
| Magnésio | mg | 18,8 | - | - | - | 1 | 857 | Analítico |
| Fósforo | mg | 4,10 | - | - | - | 1 | 857 | Analítico |
| Potássio | mg | 68,3 | - | - | - | 1 | 857 | Analítico |
| Manganês | mg | 3,40 | - | - | - | 1 | 857 | Analítico |
| Zinco | mg | 0,23 | - | - | - | 1 | 857 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 857 | Analítico |
| Selênio | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | mcg | 5,00 | - | - | - | - | 1742 | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
857 - Heinrichs R, Malavolta E. Composição mineral do produto da erva-mate (Ilex paraguariensis St Hil). Cienc Rural. 2001; 31(5): 781-51742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
