Código: BRC0041H
Descrição: Bebida alcoólica, vinho, tinto, Merlot, Brasil, << Alcoholic beverage, wine, red, Merlot, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 367 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 86,4 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,07 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipídios | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Álcool | g | 11,7 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Cinzas | g | 0,23 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 7,07 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Ferro | mg | 0,21 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Sódio | mg | 0,49 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Magnésio | mg | 7,44 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Fósforo | mg | 9,89 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Potássio | mg | 123 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Manganês | mg | 0,12 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Zinco | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,01 | - | - | - | 1 | 237 | Analítico |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Tiamina | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | mg | 0,03 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | mg | 0,23 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
237 - Ide GM, Rizzon LA, Daudt CE. Influência do tempo de maceração do vinho Isabel e Merlot. Boletim SBCTA. 1994; 27(2): 88-95.1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
