Código: BRC0047L
Descrição: Caldo, carne, tablete, Brasil, << Broth, beef, dry, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1010 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 242 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 2,52 | - | 2,10 | 2,93 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 17,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 8,11 | - | 7,82 | 8,40 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Lipídios | g | 15,5 | - | 14,4 | 16,6 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,58 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 56,0 | - | 54,3 | 57,6 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Colesterol | mg | tr | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,29 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,34 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,09 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | g | 5,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | mg | 129 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | mg | 22274 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | mg | 22,2 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | mg | 123 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | mg | 219 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | 27,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | 0,71 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | 0,27 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | 1,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | mcg | 32,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
321 - Nestlé Indústria e Comércio Ltda. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
