Código: BRC0047L
Grupo: L - Miscelâneas
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Descrição: Caldo, carne, tablete, Brasil,
<< Broth, beef, dry, Brazil >>
<< Caldo, carne, tableta >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1010 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 242 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 2,52 | - | 2,10 | 2,93 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 17,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 8,11 | - | 7,82 | 8,40 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 15,5 | - | 14,4 | 16,6 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,58 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 56,0 | - | 54,3 | 57,6 | 2 | 321,1681 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | tr | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 7,29 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,34 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,09 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 5,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | CA | mg | 129 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | NA | mg | 22274 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | MG | mg | 22,2 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 123 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 219 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | 27,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | tr | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | THIA | mg | 0,71 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,27 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 32,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Gordura de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
321 - Nestlé Indústria e Comércio Ltda. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
