Código: BRC0069A
Descrição: Bolo, industrializado (média de diferentes sabores), Brasil, << Cake, snack, industrialized (average of several flavours), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1756 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 419 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 18,6 | 1,61 | 16,6 | 20,2 | 6 | 327 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 54,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 54,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 6,49 | 0,34 | 5,97 | 6,90 | 6 | 327 | Analítico |
| Lipídios | g | 19,5 | 3,57 | 14,2 | 24,8 | 6 | 327 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,08 | 0,20 | 0,00 | 0,50 | 6 | 327 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,00 | 0,26 | 0,70 | 1,38 | 6 | 327 | Analítico |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,98 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 10,4 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,23 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | mg | 115 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | mg | 3,60 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | mg | 331 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | mg | 36,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | mg | 87,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | mg | 175 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Manganês | mg | 0,38 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | 1,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,23 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,34 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | mg | 0,93 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | mg | 0,14 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | mcg | 0,06 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | mg | 1,90 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | mcg | 74,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Fonte de dados:
327 - Bauduco & Cia Ltda. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
