Código: BRC0073C
Descrição: Cajá, polpa, congelada, Brasil, Spondias mombin L. << Brazilian fruit,´Cajá´, pulp, frozen, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | kJ | 112 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 92,4 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 6,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 5,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,59 | - | - | - | 1 | 1681 | Calculado |
| Lipídios | g | 0,17 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 1,36 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,43 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 9,16 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | mg | 0,32 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | mg | 6,95 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | mg | 7,17 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | mg | 25,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | mg | 148 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganês | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | 0,05 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 106 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 53,0 | - | - | - | - | 1681 | Analítico |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
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