Código: BRC0082C
Descrição: Maracujá, polpa, congelada, Brasil, Passiflora edulis << Passion fruit, pulp, frozen, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 178 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 88,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 9,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 9,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 0,81 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Lipídios | g | 0,18 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,52 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,08 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 4,61 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | mg | 0,29 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | mg | 8,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | mg | 9,70 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | mg | 15,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | mg | 227 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganês | mg | 0,07 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | mg | 0,19 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | mg | 0,05 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | mcg | 0,52 | - | - | - | - | 1745 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | mcg | 108 | - | - | - | - | 102,1158 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 54,2 | - | - | - | - | 102,1158 | Atribuído |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,06 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | mg | 0,09 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 7,26 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | mcg | 9,21 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
102 - Godoy HT, Rodriguez-Amaya DB. Occurrence of cis-isomers of provitamin A in Brazilian fruits. J Agric Food Chem. 1994; 42: 1306-13.1158 - Silva SR, Mercadante AZ. Composição de carotenoides de maracujá-amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) in natura. Ciênc Tecnol Aliment. 2002; 22(3): 254-8.
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
1745 - Ferreira KS, Gomes JC, Bellato CR, Jordão CP. Concentrações de selênio em alguns alimentos consumidos no Brasil. Rev Panam Salud Publica. 2002; 11(3): 172-7.
