Código: BRC0097F
Descrição: Carne, coelho, selecta, crua (média de diferentes cortes), Brasil, Lepus cuniculus << Meat, rabbit, raw (average of several cuts), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 490 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 116 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 74,8 | - | - | - | 1 | 205 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 1,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 18,5 | - | - | - | 1 | 205 | Calculado |
| Lipídios | g | 4,06 | - | - | - | 1 | 205 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,12 | - | - | - | 1 | 205 | Analítico |
| Colesterol | mg | 41,7 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,21 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,10 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,79 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | mg | 12,1 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | mg | 1,46 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | mg | 38,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | mg | 17,6 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | mg | 197 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | mg | 305 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganês | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinco | mg | 1,46 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | mg | 0,09 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | mg | 0,14 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina B6 | mg | 0,46 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | mcg | 6,64 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | mcg | 7,42 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
205 - Marto MHC, Moraes MAC. Caracterização da carne de coelho da raça selecta e estudo de preferência. In: IV Congresso Nacional da SBCTA. Resumos dos trabalhos. 1994; São Paulo.1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
