Código: BRC0106K
Descrição: Crème brûlée, (gema de ovo, leite, creme de leite, extrato de baunilha, c/ açúcar), << Crème brûlée, (egg yolk, milk, milk cream, vanilla extract, with sugar) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1014 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 243 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 61,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 3,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 18,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,23 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 196 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 8,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 85,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 47,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 130 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 4,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 147 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 144 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 1,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 18,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
