Código: BRC0112B
Descrição: Cebola, branca, refogada, c/ óleo de soja, s/ sal, Allium cepa L. << Onion, white, braised, with soy oil, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | kJ | 1048 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 253 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 63,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 8,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 2,01 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Lipídios | g | 23,1 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 2,33 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,62 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 13,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | mg | 16,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 45,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 209 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | mg | 4,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
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