Código: BRC0120F
Descrição: Carne, frango, coração, crua, Brasil, Gallus gallusSeara, << Meat, chicken, heart, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 646 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 155 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 74,5 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 13,0 | - | - | - | 1 | 338 | Calculado |
| Lipídios | g | 11,5 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,03 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Colesterol | mg | 98,5 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,03 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,90 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,10 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Cálcio | mg | 4,54 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Ferro | mg | 3,38 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Sódio | mg | 78,4 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Magnésio | mg | 16,4 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Fósforo | mg | 159 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Potássio | mg | 181 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Manganês | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Zinco | mg | 1,66 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Cobre | mg | 0,16 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 5,80 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,80 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Tiamina | mg | 0,19 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Riboflavina | mg | 0,29 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Niacina | mg | 2,79 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Vitamina B12 | mcg | 7,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | mg | 3,09 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | mcg | 69,5 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
338 - Seara Alimentos SA. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
