Código: BRC0128B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Charuto de repolho, com arroz polido e carne moída, s/ molho, s/ sal, (repolho branco, carne bovina moída alcatra, arroz polido, cebola, alho, s/ molho, s/ óleo, s/ sal),
<< Cabbage rolls, with white rice and ground beef, without sauce, unsalted, (with cabbage, meef, beef, loin, ground, white rice, onion, garlic, whitout sauce and oil, unsalted) >>
<< Rollitos de col, con arroz blanco y carne molida, sin salsa, sin sal(con repollo, res, lomo, molido, arroz blanco, cebolla, ajo, sin salsa ni aceite, sin sal) >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 315 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 81,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 10,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 8,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 6,78 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Lipídios | FAT | g | 1,12 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,46 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,42 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Colesterol | CHOLE | mg | 21,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,46 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,47 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,10 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cálcio | CA | mg | 22,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Ferro | FE | mg | 0,86 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sódio | NA | mg | 12,1 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnésio | MG | mg | 13,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fósforo | P | mg | 67,9 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potássio | K | mg | 184 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganês | MN | mg | 0,22 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinco | ZN | mg | 1,75 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobre | CU | mg | 1,45 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selênio | SE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacina | NIA | mg | 0,32 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,77 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
